日本ミシュランタイヤ（東京都千代田区）は11月27日、厳選したレストランとホテルを紹介するガイド本「ミシュランガイド東京・横浜・鎌倉 2011」を販売した。
日本では2007年から「ミシュランガイド東京」を発行。今年は新たに横浜・鎌倉エリアを加え、掲載施設は合計312施設（レストラン・料理店266店、ホテル46軒）。

掲載店舗は5つの評価基準（素材の質、調理技術の高さと味付けの完成度、料理の独創性、コストパフォーマンス、常に安定した料理全体）のもと、「1つ星」（そのカテゴリーで特に美味しい料理）、「2つ星」（遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理）、「3つ星」（そのために旅行する価値がある卓越した料理）のいずれかで表示される。(神奈川新聞）

今回は、14軒の「3つ星」（東京のみ）、54軒の「2つ星」（東京、横浜）、198軒の「1つ星」（東京、横浜、鎌倉）のレストラン・料理店・ホテルが選ばれた。鎌倉は「１つ星」が10社。下記に今回、対象になった店名をリストアップしています。店の詳細は、店の名前をクリックしますと表示されます。ただし、ミシュランｶﾞｲﾄﾞの評価ではありません。